오늘은 부산 전포동에 위치한 이색적인 맛의 이탈리아 양식 전문점 'Soffio'를 소개하고자 한다.

'Soffio'는 조용한 분위기에서 즐길 수 있는 이탈리아 음식 전문점으로 이미 지역 내에서는 소문이 자자하다.

이탈리아 현지의 맛 그대로의 방식으로 요리하는 파스타와 리조또는 다른 매장에서는 맛 볼 수 없는 사장님만의 노하우가 담겨있다고 한다.

시중에서 접하기 힘든 와인을 합리적인 가격으로 판매를 하고 있고 직접 시장에 가서 엄선하여 구매한 재료로 요리를 하신다.

10년 이상 요리한 오너 쉐프가 요리 및 매장의 총괄을 담당하고 있어 체계적이고 음식 맛 또한 일품이라고 한다.

매장 청결 관련해서도 사장님께서 신경을 많이 쓰시고 계신다.

아직 한 번도 방문해 보지 않았다면 방문해 보는 것을 추천한다.