음식 맛을 최대로 끌어 올려 주는 조리 방식 중 하나로 ＇수비드＇ 조리법이 있다.
이는 주로 육류에 적용하는 방식인데, 식재료를 진공 포장 한 후 일정 온도의 뜨거운 물에 넣어 장시간 가열하여 맛과 향, 영양소를 보존하며 부드러운 식감을 줄 수 있는 조리법으로, 많은 사람들이 알고 있지만 복잡한 준비 과정으로 많이 행하고 있지 못하는 추세이다.
오늘은 수비드 조리 방식을 이용하여 김치찜을 제공하고 있는 서울 중랑구 면목동의 ＇부자돼소＇를 소개한다.
이 곳은 신선한 재료를 매일매일 손질하며 음식을 절대 재활용하지 않는 곳으로 이전에 어머니께서 20년간 같은 자리에서 가게를 운영하셨고, 현재 사장님은 5년간 가게를 운영 중이시며 전통을 자랑하는 곳이고 맛 또한 훌륭한 곳이다.
친절한 사장님께서 운영하는 곳이며, 위생에 특히 신경을 많이 쓰시기 때문에 믿고 먹을 수 있다.
지하무료주차장이 있어서 차를 가지고 오시는 분들도 부담없이 오실 수 있다.
무한리필 고기집으로,샐러드바에는 호박죽,떡볶이,닭강정등 맛있는 사이드 메뉴가 많이 있어 언제든 맛있는 음식을 먹을 수 있다.
맛있는 음식으로 하루를 마무리하고 싶은 분들에게 추천한다.
매장 위치 : 서울 중랑구 면목동 91-61
영업 시간 : 평일 12:00-22:30
문의 번호 : 0507-1315-8868
음식 맛을 최대로 끌어 올려 주는 조리 방식 중 하나로 ＇수비드＇ 조리법이 있다.이는 주로 육류에 적용하는 방식인데, 식재료를 진공 포장 한 후 일정 온도의 뜨거운 물에 넣어 장시간 가열하여 맛과 향, 영양소를 보존하며 부드러운 식감을 줄 수 있는 조리법으로, 많은 사람들이 알고 있지만 복잡한 준비 과정으로 많이 행하고 있지 못하는 추세이다.오늘은 수비드 조리 방식을 이용하여 김치찜을 제공하고 있는 서울 중랑구 면목동의 ＇부자돼소＇를 소개한다.이 곳은 신선한 재료를 매일매일 손질하며 음식을 절대 재활용하지 않는 곳으로 이전에 어머니께서 20년간 같은 자리에서 가게를 운영하셨고, 현재 사장님은 5년간 가게를 운영 중이시며 전통을 자랑하는 곳이고 맛 또한 훌륭한 곳이다.친절한 사장님께서 운영하는 곳이며, 위생에 특히 신경을 많이 쓰시기 때문에 믿고 먹을 수 있다.지하무료주차장이 있어서 차를 가지고 오시는 분들도 부담없이 오실 수 있다.무한리필 고기집으로,샐러드바에는 호박죽,떡볶이,닭강정등 맛있는 사이드 메뉴가 많이 있어 언제든 맛있는 음식을 먹을 수 있다.맛있는 음식으로 하루를 마무리하고 싶은 분들에게 추천한다.매장 위치 : 서울 중랑구 면목동 91-61영업 시간 : 평일 12:00-22:30문의 번호 : 0507-1315-8868글쓴날 : [23-03-03 13:09]