카페는 일반적으로 커피나 차등을 마시는 장소를 뜻한다. 

과거 찻집이나 다방 등이 진화한 것으로 생각할 수 있는데 출발 선상을 보자면 아주 틀린 것은 아니지만 실제로는 오스만 제국에서 유래하여 프랑스를 통해 하나의 문화로 자리 잡은 글로벌 커피 전문점으로 과거의 찻집이나 다방 등과는 조금 결이 다르다고 보는 것이 맞다.

오늘날의 카페는 그 규모에 따라 다소 차이가 있을 수 있지만, 대부분은 차나 커피뿐만이 아닌 함께 곁들여 먹기 좋은 베이커리도 함께 판매하는 것이 정석과도 같다. 

또한, 카페는 음식을 접하는 곳으로서가 아닌 하나의 공간, 장소, 명소로서의 의미가 강해졌기에 그 공간 자체만을 즐기기 위한 여가생활로도 볼 수 있는 시대이다.

그런 의미에서 이번에 소개할 곳은 강원 춘천시에 있는 '리퍼블릭'이다.

이곳은 커피 종류뿐만 아니라 다양한 베어커리 메뉴를 같이 판매하고 있으며 가격 대비 퀄리티 좋고 푸짐한 커피와 베이커리를 즐길 수 있는 공간이다. 

요즘은 카페의 메뉴 퀄리티도 중요하지만 감성을 한껏 즐기며 예쁜 사진을 찍을 수 있는 공간의 존재도 중요해졌는데, 만약 그런 카페를 원하고 있다면 '리퍼블릭'만한 곳이 없을 것이다. 

가성비가 좋은 카페이면서도 깔끔한 인테리어와 넓고 청결한 매장을 가지고 있어 여유롭고 행복한 시간을 만끽하기 좋다. 

친절한 사장님과 편리한 주차공간이 있는 '리퍼블릭'에 방문해 고소한 커피와 달달한 베이커리, 그리고 아늑한 분위기에 취해 기분 좋은 하루를 보내는 것은 어떨까.