고구마는 베타카로틴, 안토시아닌, 폴리페놀, 식이섬유 등 건강기능성분이 풍부해 겨울철 건강 유지에 도움이 되는 건강식품이다.
특히 시력을 보호한다고 알려진 베타카로틴과 항산화 활성이 높고 심혈관질환 예방에 효과적인 안토시아닌 성분은 찌거나 굽는 등 열을 가해도 크게 줄어들지 않는다.
가정에서 손쉽게 찌거나 구워 먹는 고구마는 조리법에 따라 약간의 식감과 당도 차이를 보이기도 한다.
고구마를 찌거나 구웠을 때 당도 변화를 살펴본 결과, 찐 것보다 구웠을 때 당도가 더 높아져 단맛이 강한 것으로 확인됐다.
이렇게 몸에도 좋고 맛도 좋은 고구마를 쉽게 접할 수 있는 곳을 소개하려 한다.
전남 영암군에 있는 '아모팜'은 청년 농부가 영암 비옥한 황토에서 자란 고구마를 재배하여 호박과 밤사이 꿀 고구마로 맛있게 숙성된 고구마를 판매하고 있다. 또한, 영암 나성주 꿀 고구마는 무농약농산물로 인증받은 고구마로 더욱 믿고 맛있게 먹을 수 있다.
컴버니에 입점이 되어있으며 구매하기 쉬운 플렛폼에도 찾아볼 수 있어 편리하게 집에서 맛볼 수 있는 장점도 있다.
탄단지 균형을 맞춘 맛있는 고구마 다이어트할때 먹기 좋은 고구마로 고구마+밤고구마 (베니하루카) 고구마를 접할 수 있다고 하는데 여름철 다이어트 식단관리할 땐 맛있고 튼튼한 고구마로 나성주 꿀 고구마를 만나보자
주소 : 전라남도 영암군 시종면 마항로 1912-44
스토어팜 : https://smartstore.naver.com/amofarm
