돼지고기구이의 일종인 뒷고기는 경상남도 김해시를 본고장으로 하고 있다. 본래 처음부터 노리고 정형하는 부위가 아니라 정형 과정에서 발생하는 자투리 고기를 뒷고기라 하였으나, 흔히 먹는 고기와는 달리 색다른 식감의 재미와 감칠맛, 쫄깃함 등에 반하여 많은 사람이 찾는 대표 먹거리로 자리 잡았다.
사실 이 뒷고기라는 이름 자체에도 여러 설이 존재하나 흔히 제시되는 가설로는 도축업자들이 정형 과정에서 남는 잡육을 빼돌렸기 때문에 뒤로 빼돌린 고기라 하여 뒷고기가 되었다고 전해진다.
과거엔 민원과 불법 점유, 무허가의 벽에 막혔지만, 현재는 엄연히 허가받은 음식점들만 남아있다. 업소가 합법화되면서 뒷고기도 예전처럼 몰래 빼내는 것이 아니라 당당하게 고기를 공급받는 시스템으로 바뀌었고 체인점까지 생기는 등, 과거에 비해선 꽤 알려진 음식이 되었다.
오늘은 이러한 뒷고기를 더욱 맛있게 만날 수 있는 '용이네뒷고기 재송직영점' 을 소개한다.
부산광역시 해운대구 재송동에 위치한 '용이네뒷고기 재송직영점' 은 매우 가성비 좋게 신선하고 질 좋은 뒷고기를 만나볼 수 있다. 그러기에 이미 재송동에서는 뒷고기 맛집으로 유명세가 자자한 맛집이다.
이곳은 특수부위 5가지로 구성된 뒷고기 모둠을 주력으로 하여 판매를 하고 있다. 뒷고기 특유의 식감이 매우 좋아 술안주로도 인기가 좋으며, 가격까지 합리적이다 보니 든든하게 고기로 배를 채우고 싶은 고기매니아들 사이에서도 뜨거운 메뉴이다.
신선한 고기와 맛은 물론 청결과 서비스에도 철저하여 맛은 물론 기분까지 좋아지는 '용이네뒷고기 재송직영점'. 오늘은 이곳 '용이네뒷고기 재송직영점' 에서 뒷고기의 매력에 빠져보길 바란다.
주소: 부산 해운대구 재송동 1117-19
운영시간: 15:00~01:00
예약문의: 0507-1332-4018
돼지고기구이의 일종인 뒷고기는 경상남도 김해시를 본고장으로 하고 있다. 본래 처음부터 노리고 정형하는 부위가 아니라 정형 과정에서 발생하는 자투리 고기를 뒷고기라 하였으나, 흔히 먹는 고기와는 달리 색다른 식감의 재미와 감칠맛, 쫄깃함 등에 반하여 많은 사람이 찾는 대표 먹거리로 자리 잡았다.사실 이 뒷고기라는 이름 자체에도 여러 설이 존재하나 흔히 제시되는 가설로는 도축업자들이 정형 과정에서 남는 잡육을 빼돌렸기 때문에 뒤로 빼돌린 고기라 하여 뒷고기가 되었다고 전해진다.과거엔 민원과 불법 점유, 무허가의 벽에 막혔지만, 현재는 엄연히 허가받은 음식점들만 남아있다. 업소가 합법화되면서 뒷고기도 예전처럼 몰래 빼내는 것이 아니라 당당하게 고기를 공급받는 시스템으로 바뀌었고 체인점까지 생기는 등, 과거에 비해선 꽤 알려진 음식이 되었다.오늘은 이러한 뒷고기를 더욱 맛있게 만날 수 있는 '용이네뒷고기 재송직영점' 을 소개한다.부산광역시 해운대구 재송동에 위치한 '용이네뒷고기 재송직영점' 은 매우 가성비 좋게 신선하고 질 좋은 뒷고기를 만나볼 수 있다. 그러기에 이미 재송동에서는 뒷고기 맛집으로 유명세가 자자한 맛집이다.이곳은 특수부위 5가지로 구성된 뒷고기 모둠을 주력으로 하여 판매를 하고 있다. 뒷고기 특유의 식감이 매우 좋아 술안주로도 인기가 좋으며, 가격까지 합리적이다 보니 든든하게 고기로 배를 채우고 싶은 고기매니아들 사이에서도 뜨거운 메뉴이다.신선한 고기와 맛은 물론 청결과 서비스에도 철저하여 맛은 물론 기분까지 좋아지는 '용이네뒷고기 재송직영점'. 오늘은 이곳 '용이네뒷고기 재송직영점' 에서 뒷고기의 매력에 빠져보길 바란다.주소: 부산 해운대구 재송동 1117-19운영시간: 15:00~01:00예약문의: 0507-1332-4018글쓴날 : [22-05-10 10:21]