칼국수는 한국의 대표적인 국수요리 중 하나로 무려 1607년 조선 시대에서 그 기원을 찾아볼 수 있다. 칼국수는 국수 반죽을 부엌칼로 썰어 면을 뽑는다 하여 그 이름이 칼국수라 얻게 되었는데 그 덕에 외국인들이 이 칼국수를 처음 접했을 때는 칼이 들어있는 국수인 것으로 오인하여 기겁하는 일도 있었다고 한다.
이 칼국수는 특유의 반죽과 면을 뽑는 방식으로 파스타나 강력분 이상으로 글루텐이 많이 포함되어 있기에 칼국수만의 특징적인 식감이 매우 매력적이며, 바지락부터 닭, 계란, 매생이와 같이 부가적인 식재료가 다양하게 들어간 여러 종류의 칼국수가 있다.
오늘은 그중에서도 칼국수는 물론 매우 퀄리티 좋은 파전으로 오늘도 많은 사람의 입을 즐겁게 해주는 부산 강서구 명지에 위치한 '해운대153해물칼국수' 를 소개한다.
'해운대153해물칼국수' 는 이미 부산 지역 내에서는 매우 유명한 칼국수 맛집으로 소문이 자자하다. 특히 이곳의 대표메뉴인 물총 칼국수는 매일 유통되는 선별 된 싱싱한 조개만을 사용하기에 그 깔끔하고 시원한 조개육수 특유의 국물을 더욱 깊게 느낄 수 있다. 또한, 이곳에서는 칼국수뿐만 아니라 파전 역시도 빼놓을 수 있는 시그니처인데, 푸짐한 해물과 긴 쪽파의 식감이 매우 훌륭하다. 여기에 기본적으로 제공하는 반찬 깍두기와 김치는 매장에서 직접 김장을 하고 있어 양산된 맛이 아닌 집에서 어머니가 담가주는 맛을 느낄 수 있다.
개방형 주방을 사용하여 조리과정을 한눈에 볼 수 있어 더욱 믿을 수 있고, 언제나 모든 음식재료를 위생적으로 관리하기에 안심이다. 여기에 쾌적하게 이용할 수 있는 넓은 공간과 깔끔한 인테리어, 친절한 직원들의 서비스까지 더 해져 든든함은 물론 기분까지 좋아진다.
오늘은 '해운대153해물칼국수' 에서 맛도 좋고 기분도 좋은 칼국수를 만나보는 것도 좋을 듯하다.
주소: 부산 강서구 명지국제2로28번길 3 동건프라자 119호
운영시간: 10:00~22:00 수요일 정기휴무
예약문의: 051-206-0153
칼국수는 한국의 대표적인 국수요리 중 하나로 무려 1607년 조선 시대에서 그 기원을 찾아볼 수 있다. 칼국수는 국수 반죽을 부엌칼로 썰어 면을 뽑는다 하여 그 이름이 칼국수라 얻게 되었는데 그 덕에 외국인들이 이 칼국수를 처음 접했을 때는 칼이 들어있는 국수인 것으로 오인하여 기겁하는 일도 있었다고 한다.이 칼국수는 특유의 반죽과 면을 뽑는 방식으로 파스타나 강력분 이상으로 글루텐이 많이 포함되어 있기에 칼국수만의 특징적인 식감이 매우 매력적이며, 바지락부터 닭, 계란, 매생이와 같이 부가적인 식재료가 다양하게 들어간 여러 종류의 칼국수가 있다.오늘은 그중에서도 칼국수는 물론 매우 퀄리티 좋은 파전으로 오늘도 많은 사람의 입을 즐겁게 해주는 부산 강서구 명지에 위치한 '해운대153해물칼국수' 를 소개한다.'해운대153해물칼국수' 는 이미 부산 지역 내에서는 매우 유명한 칼국수 맛집으로 소문이 자자하다. 특히 이곳의 대표메뉴인 물총 칼국수는 매일 유통되는 선별 된 싱싱한 조개만을 사용하기에 그 깔끔하고 시원한 조개육수 특유의 국물을 더욱 깊게 느낄 수 있다. 또한, 이곳에서는 칼국수뿐만 아니라 파전 역시도 빼놓을 수 있는 시그니처인데, 푸짐한 해물과 긴 쪽파의 식감이 매우 훌륭하다. 여기에 기본적으로 제공하는 반찬 깍두기와 김치는 매장에서 직접 김장을 하고 있어 양산된 맛이 아닌 집에서 어머니가 담가주는 맛을 느낄 수 있다.개방형 주방을 사용하여 조리과정을 한눈에 볼 수 있어 더욱 믿을 수 있고, 언제나 모든 음식재료를 위생적으로 관리하기에 안심이다. 여기에 쾌적하게 이용할 수 있는 넓은 공간과 깔끔한 인테리어, 친절한 직원들의 서비스까지 더 해져 든든함은 물론 기분까지 좋아진다.오늘은 '해운대153해물칼국수' 에서 맛도 좋고 기분도 좋은 칼국수를 만나보는 것도 좋을 듯하다.주소: 부산 강서구 명지국제2로28번길 3 동건프라자 119호운영시간: 10:00~22:00 수요일 정기휴무예약문의: 051-206-0153글쓴날 : [22-04-22 13:25]