공방이라는 말은 조선 시대의 육방 중 하나로 토목, 건축, 공예 등의 일을 담당하던 것이었으나, 오늘날에는 장인(~공)들의 작업실을 의미하고 있다. 미술, 목공예, 가죽, 도기 심지어 프라모델까지 그 종류도 참으로 다양하다.
아무래도 장인의 작업실이라는 말처럼 일반사람들에게는 왠지 모를 벽으로 느껴지기도 하지만, 사실 그렇게 겁을 낼 필요도 없거니와 생각보다 일반사람들에게도 많이 개방되어 공방을 찾아 전문기술을 배우거나 내 손으로 직접 무엇인가를 만들어가는 의미 있는 활동을 하는 사람들도 우리 주변에 적지 않게 만나볼 수 있다.
그러기에 오늘은 경기 고양시 일산동구 장항동에 있는 커피 공방 '데프커피'을 소개한다.
이곳 '데프커피'는 바리스타 양성과정을 목표로 수업을 진행하고 있으며, 전문가 과정 수업도 높은 퀄리티로 수강할 수 있는 전문 커피 공방이다. 홈 카페를 즐기시는 분들을 위한 핸드드립 수강 반도 있다고 하며 카페 창업에 두려움이 있으신 분들을 위해 창업 반이 개설되어있고 시그니처 음료개발 등 다양한 클래스로 수업을 진행하고 있기에 목적에 맞게 그리고 취향에 맞게 커피 원데이클래스를 수강할 수 있다.
이곳에서 클래스에 사용하는 모든 커피는 수업이 있기 전 여러 국적의 다양한 커피 원두를 직접 로스팅하고 상황에 맞게 디게싱 하여 숙성과정을 거친 후 사용하기에 본인이 의도한 맛을 구현하며 퀄리티가 높기로 소문이 나 있다. 이러한 좋은 원두와 체계적인 클래스를 친절한 선생님을 통해 수강 할 수 있어 지금도 많은 이들의 방문이 계속되는 곳이기도 하다.
‘데프커피’의 대표님은 커피머신 엔지니어 출신으로 인테리어,전기공사,커피머신 모두 셀프로 하셨다고 한다. 공방 내부를 살펴보면, 식물과 여러 아기자기한 인테리어들로 내부 인테리어 역시도 신경을 많이 쓴 모습을 엿볼 수 있는데, 편안한 분위기에서 전문적인 커피 클래스를 수강할 수 있는 공방을 찾고 있었다면 이곳 '데프커피'를 추천한다.
공방이라는 말은 조선 시대의 육방 중 하나로 토목, 건축, 공예 등의 일을 담당하던 것이었으나, 오늘날에는 장인(~공)들의 작업실을 의미하고 있다. 미술, 목공예, 가죽, 도기 심지어 프라모델까지 그 종류도 참으로 다양하다.아무래도 장인의 작업실이라는 말처럼 일반사람들에게는 왠지 모를 벽으로 느껴지기도 하지만, 사실 그렇게 겁을 낼 필요도 없거니와 생각보다 일반사람들에게도 많이 개방되어 공방을 찾아 전문기술을 배우거나 내 손으로 직접 무엇인가를 만들어가는 의미 있는 활동을 하는 사람들도 우리 주변에 적지 않게 만나볼 수 있다.그러기에 오늘은 경기 고양시 일산동구 장항동에 있는 커피 공방 '데프커피'을 소개한다.이곳 '데프커피'는 바리스타 양성과정을 목표로 수업을 진행하고 있으며, 전문가 과정 수업도 높은 퀄리티로 수강할 수 있는 전문 커피 공방이다. 홈 카페를 즐기시는 분들을 위한 핸드드립 수강 반도 있다고 하며 카페 창업에 두려움이 있으신 분들을 위해 창업 반이 개설되어있고 시그니처 음료개발 등 다양한 클래스로 수업을 진행하고 있기에 목적에 맞게 그리고 취향에 맞게 커피 원데이클래스를 수강할 수 있다.이곳에서 클래스에 사용하는 모든 커피는 수업이 있기 전 여러 국적의 다양한 커피 원두를 직접 로스팅하고 상황에 맞게 디게싱 하여 숙성과정을 거친 후 사용하기에 본인이 의도한 맛을 구현하며 퀄리티가 높기로 소문이 나 있다. 이러한 좋은 원두와 체계적인 클래스를 친절한 선생님을 통해 수강 할 수 있어 지금도 많은 이들의 방문이 계속되는 곳이기도 하다.‘데프커피’의 대표님은 커피머신 엔지니어 출신으로 인테리어,전기공사,커피머신 모두 셀프로 하셨다고 한다. 공방 내부를 살펴보면, 식물과 여러 아기자기한 인테리어들로 내부 인테리어 역시도 신경을 많이 쓴 모습을 엿볼 수 있는데, 편안한 분위기에서 전문적인 커피 클래스를 수강할 수 있는 공방을 찾고 있었다면 이곳 '데프커피'를 추천한다.주소: 경기 고양시 일산동구 장항동 222-2운영시간: 평일 14:00~23:00 토요일 10:00~18:00 일요일 휴무예약문의: 0507-1345-0254글쓴날 : [22-03-29 09:05]