'푸드에 멸치를 더하다'라는 슬로건으로 멸치에 진심인 한 식당이 있다. 바로 통영시 중앙동에 있는 '메르치45'이다.

이곳 메르치45의 사장님이 멸치 중매인이며, 메르치는 통영에서 불리는 멸치의 사투리이다 중매번호를 받아서 45라는 숫자를 사용하였다고 한다 

이름에서도 알 수 있듯이 멸치에 매우 진심인 곳으로  멸치가 사용되는 메뉴에는 그냥 멸치가 아닌 12가지 공정을 거친 특유의 짠맛과 비린 맛을 줄인 멸치를 사용한다 

그냥 분식이 아닌 통영의 특산물들을 살려 꼬마 김밥, 떡볶이 등에  멸치튀김과 빼떼기를 토핑으로 이용하여 이색적으로 판매한다 

앞서 설명한 멸치와 빼떼기 외에도 대중적으로 남녀노소 즐겨 먹을 수 있는 각종 수제 튀김도 다룬다고 한다 통영 하면 충무김밥이 유명하나, 충무김밥을 뒤따를 김밥집이라 해도 과언이아니다 

또, 매장 내에 방앗간시설을 갖추어 매일 신선한 가래떡을 뽑아 떡볶이 떡으로 사용한다고 한다.  '메르치45'에서는 테이크 아웃과 배달을 전문적으로 다루긴 하나,

매장 내에서도 2-3팀정도 식사가 가능하니 가서 맛보고 현재 진행 중인 리뷰이벤트와 오픈이벤트 선물도 챙겨보길 바란다 

통영중앙시장 쪽에 있어 현지인들의 발길은 물론이고 맛과 멋을 갖춘 이색분식으로 여행객들의 발길을 사로잡을 '메르치45'에 방문을 추천한다.

주소: 경남 통영시 중앙동 110-3 1층

운영시간: 10:30~20:00 

예약문의: 0507-1394-6691