자기 자신의 행복과 만족이 가장 중요한 소위 욜로(YOLO)의 시대에서 디저트는 단순히 식후 대충 곁들이는 평범함이 아닌 식사를 마무리하는 중요한 포인트라 할 수 있다. 이에 따라 디저트를 찾는 소비층이 급격하게 증가하고 있다.

최근 디저트의 유행으로 다양한 디저트 전문점이 늘어나고는 있지만 고급스러운 맛으로 만족을 주는 곳은 많지 않다. 그중에서 서울 강남구 논현동에 있는 '인터랙트'는 신논현역 감성카페 또는 신논현역 디저트 카페로 입소문이 자자하다. 베이커리에 대한 손님들의 반응이 상당히 높다보니 택배판매까지 기획 중인 최근 핫한 디저트 카페이다. 

이곳은 무설탕 글루텐프리 키토제닉 베이커리 전문 카페로 여기서 키토제닉이란 탄수화물과 당을 적게 섭취하고 지방을 많이 섭취(저탄수화물·고지방)하는 방식의 식이요법이다. 최근 체중감량 효과가 알려지면서 다이어트 방식으로 주목받고 있으며 키토제닉 다이어트는 인체의 신진대사를 탄수화물 대신 지방을 주 에너지원으로 사용하는 상태인 키토시스(Ketosis)로 도달하게 하는 원리로 이루어진다. 

'인터랙트'는 무설탕 무밀가루 원칙으로 케이크와 빵을 구워 제공하며 팥앙금부터 잼까지 모든 재료를 공산품이 아닌 매장에서 직접 수제로 만든다. 또한 전문 로스터가 매일 신선하게 로스팅을 하여 음료를 제공하며 모든 음료에도 설탕이 들어가지 않아 건강한 음료와 디저트를 즐길 수 있다. 

'인터랙트'는 남녀노소 누구나 편하게 먹을 수 있도록 걱정 없이 무해한 음식을 만들어 제공한다. 건강하다고 해서 퍽퍽하거나 맛이 없다는 편견을 깨는 곳이다. 더불어 친환경 빨대를 사용하여 지구 환경을 생각하는 카페이니 관심이 있다면 방문해 보는 걸 추천한다. 

'인터랙트'의 메뉴로는 아메리카노, 필터 커피, 무설탕 초코라떼, 스콘, 티라미수, 호카쿠키 등이 있다. 이외에도 모든 메뉴가 맛이 일품이라 이 일대를 대표하는 디저트 카페에 속한다. 

소중한 사람을 위한 선물로 또는 좋은사람들과의 만남을 위해 '인터랙트'에서 방문하여 즐겨보는 건 어떨까.