일본에 가본 적이 있는가?
우리 나라와 비슷하면서도 다른 느낌, 깔끔한 건물들과 벚꽃이 어울리는 풍경들을 갖추고 있으면서도, 그 곳만의 자유로운 문화와 분위기는 귀국하면서도 다시 가고 싶게 만든다.
여러 요소 중 일본을 여행할때 가장 사랑받는 요소는 바로 음식인데, 재료 사용은 단순하지만, 정교하고 오랜 시간 동안 정성을 담는 조리 방식으로 깔끔하면서도 퀄리티 높은 맛이 매력이다.
오늘 소개할 곳은 그 중 남다른 텐동 맛을 자랑하는 맛집, 충북 증평군의 '고쿠텐 송산리점'이다.
신규 매장이라 매장이 깔끔한 매장이며, 이후에도 위생, 청결, 친절을 굉장히 중요하게 생각해 청결 관련해서는 보장이 되어 있는 가게이다.
이 곳은 수요미식회에도 출연한 이력이 있는 '고쿠텐'이 새로 오픈한 곳인데, 미디어에도 출연한 만큼 남다른 맛의 텐동을 자랑하며, 이에는 다 비결이 있다.
주문과 동시에 튀겨 좀 더욱 바삭하게 먹을 수 있으며, 매일 2번 새로운 튀김 기름을 사용하여 기본적인 맛의 신선도는 최고를 보장한다.
또한 일정 기간 재료를 숙성하여 음식을 만들어 차별화된 감칠맛과 풍미를 자랑하고, 튀김 기름 같은 경우는 식용유와 참기름을 일정 비율로 조합하여 튀기기 때문에 촉촉함과 바삭함이 더 올라간다.
튀김가루 또한 직접 개발하여 사용하고 있는 부분까지, '고쿠텐'의 텐동은 타 텐동 맛집과는 다를 수 밖에 없다.
오픈된 주방으로 항상 청결함을 유지하면서 조리하며, 가성비까지 좋아 남녀, 나이대 상관 없이 즐겨 먹을 수 있다.
생존 목적으로만 식사를 하는 것이 아닌 요즘, 요리 또한 예술이 될 수 있으며, 음식 한 그릇이 작품이 될 수 있다는 사실을 이미 많은 사람들이 알고 즐기고 있다.
그렇다면 특별한 순간이 필요한 날, '고쿠텐 송산리점'에 방문해보는 것이 어떨까.
매장 위치 : 충북 증평군 증평읍 송산리 733
영업 시간 : 11:30 ~ 21:00 (14:30 ~ 17:30 브레이크타임, 20:30 라스트오더) / 일요일 정기 휴무
문의 번호 : 0507-1373-8271
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