일상을 살며 손쉽게 그리고 맛있게 끼니를 해결하기 위해 많이 찾는 메뉴들이 있는데 그중 가장 높은 비중을 차지하는 것은 단연 덮밥이라 할 수 있겠다. 이렇게 우리에게 친숙한 덮밥에 대해 우리는 얼마나 알고 있을까?
덮밥은 밥 위에 고기, 채소, 소스 등을 넣고 같이 섞어 먹는 요리의 일종이다. 쉽게 말해 밥 위에 반찬을 얹어 먹는 요리라고 볼 수 있다. '덮밥'이라는 명칭은 용언 '덮다'와 체언 '밥'을 합성한 낱말인데, '덮다'의 어간 '덮-' 다음에 관형사형 전성 어미가 붙지 않고 바로 '밥'이 붙은 비통사 합성어다. 국어 문법을 공부할 때 비통사 합성어의 예시 중 하나로 종종 언급되기도 한다. 일부에서는 일본어 돈부리를 대체하기 위해 언어순화 운동의 목적으로 만들어진 말이란 설을 주장하기도 하지만 정확한 사실은 아니다.
덮밥은 앞서 언급한 대로 간단하게 끼니를 해결할 수 있음과 동시에 맛과 영양 두 마리 아니 세 마리의 토끼를 모두 잡은 음식이다. 거기다 뒷정리까지도 편리해서 사실 덮밥은 먹는 리스크가 전혀 없는 몇 안 되는 음식 중 하나이다. 그렇다 보니 우리나라에도 수 많은 덮밥집들이 존재하는데 그중에서 오늘은 '더퍼드림' 을 소개해보고자 한다.
전라북도 전주시 완산구 중화산동에 위치한 '더퍼드림' 은 흔하게 만날 수 있는 덮밥이 아닌 이곳만의 특별하고 이색적인 덮밥을 만날 수 있는 곳이다. 해물마라 덮밥, 부대 덮밥, 연어장 덮밥 부터 민물장어 덮밥, 닭간장 덮밥 등 그 종류도 매우 다양하여 취향에 맞춰 먹기 좋음은 물론 푸짐한 양과 좋은 맛으로 모범 덮밥 식당이라 해도 손색이 없다.
친환경 용기를 사용하여 환경을 생각하는 것은 물론 손님들에게 좋은 음식을 제공하기 위해 언제나 신선하고 좋은 재료만을 사용하는 것 역시 마음에 든다. 여기에 오픈형 주방으로 위생에 있어서도 자신감 있는 모습을 엿볼 수 있다.
호텔 주방 경력으로 맛과 양은 물론 서비스와 청결까지 모든 분야를 섭렵한 '더퍼드림'. 오늘은 이곳 '더퍼드림' 에서 맛 좋고 푸짐한 덮밥을 만나보는 것도 좋을 듯하다.
주소: 전북 전주시 완산구 중화산동2가 698-1
운영시간: 11:00~00:00
예약문의: 0507-1391-1383
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